Thymian – das schmackhafte Würzkraut
Vor allem in Mittelmeerländern wie Frankreich, Spanien und Italien ist Thymian von Natur aus zu Hause. Er liebt es trocken und heiß, hat sich aber mittlerweile auch mit unserem Klima arrangiert. Bekannt und beliebt war Thymian schon im alten Ägypten, Griechenland und Rom. Wurde Thymian damals weniger als Gewürz genutzt, ist es heute aus der guten Küche kaum wegzudenken. Viele verwenden Thymian frisch und haben – neben anderen Kräutern – ein kleines Sortiment immer griffbereit. Aber auch im Gewürzregal ist er ein fester Bestandteil, verfeinert er doch zahlreiche Gerichte und verleiht ihnen eine schmackhafte und unverwechselbare Note.
Thymian – süß, pfeffrig, pikant
Thymian ist pikant, manchmal sogar leicht süßlich und sogar etwas pfeffrig. Frisch kann er genauso genutzt werden, wie getrocknet, wobei er in letzterem Zustand seine Geschmacksaromen am besten entfaltet, wenn er in der Pfanne etwas angeröstet wird. Es gibt über 200 Arten von Thymian, auch durch Züchtungen sind neue Sorten entstanden, nicht zuletzt hat Thymian viele Hybriden. Dazu zählen etwa der Zitronen- und Orangenthymian und der Küchenthymian. Thymian lässt sich in vielerlei Speisen verwenden, du kannst ihn aber auch in Öl einlegen und hast nach einiger Zeit ein schmackhaftes Thymian-Öl.
Thymian – passt zu erstaunlich vielen Gerichten
Wir sind der Meinung: Wenn es um Kräuter geht, darf Thymian nicht fehlen, denn damit kannst du wirklich unendlich viele Gerichte würzen. So ist er besonders geeignet in deftigen Fleischgerichten, er passt zu Fisch ebenso, wie zu Geflügel. Kartoffeln und Gemüse sind ebenfalls Speisen, in der Thymian eine gute Figur macht. Thymian darf im frischen Salat einfach nicht fehlen und gerne kannst du auch mal raffinierten Thymian-Honig ausprobieren. Du siehst, wie vielseitig Thymian ist. Thymian findest du bei uns im Online-Shop gerebelt oder gefriergetrocknet – so wird er seine ganzen Aromen ideal entfalten können. Einmal Thymian verwendet wirst du immer wieder damit würzen!
