Young Kitchen Fritten Gewürz

Nährwertangaben je 100 g

Knusprige Fritten

Zutaten:

•    1 kg festkochende Kartoffeln
•    5 EL Sonnenblumenöl
•    3 EL Reismehl
•    Frittengewürz von Hartkorn

Zubereitung:

1. Zuerst einmal soll möglichst viel Stärke aus den Kartoffeln herausgewaschen werden. Übergieße die Kartoffelstäbchen dann mit kochendem Wasser und lasse diese 10 - 15 Minuten einweichen. Das Wasser abgießen und die Kartoffelstäbchen auf einem Küchentuch trocken tupfen.

2. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffelstäbchen darauf verteilen. Die Stäbchen sollen einzeln und nicht aufeinander liegen.

3. Nun mit Reismehl und Salz bestäuben und mischen. Etwas Sonnenblumenöl verteilen, noch einmal mischen und Stäbchen auf dem Backblech verteilen.

4. Bringe den Backofen auf 250 Grad Ober- Unterhitze. Pro Backvorgang nur ein Blech, damit die Kartoffelstäbchen ausreichend Hitze abbekommen.

5. Nun die Kartoffelstäbchen 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Sobald sie Farbe bekommen, einmal wenden und von der anderen Seite 15-20 Minuten backen lassen. Sobald beide Seiten knusprig sind, kann man sie wie normale Pommes behandeln.