Ideal für asiatische Wokgerichte, Ente, Rind oder gebratenes Gemüse. Die Körner leicht angeröstet und im Mörser zerstoßen entfalten ihr volles Aroma. Auch in Verbindung mit Ingwer, Knoblauch oder Limette spielt der Szechuan Pfeffer seine frische, fruchtige Seite perfekt aus.
Für ein besonderes Finish: etwas frisch gemörserten Szechuan Pfeffer über Schokolade, Sorbet oder Obst geben – ein spannendes Spiel zwischen süß, scharf und zitronig.
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