Petersilie gerebelt, Gewürzstreuer

Ohne Frage ist es eines der populärsten Kräuter in unserer Küche: die Petersilie. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, kommt sie als glatte oder krause Variante auf den Markt. Bereits bei den alten Griechen war es bekannt und wurde sogar Ihren Toten mit ins Grab gegeben. Bei uns landet es dann heutzutage doch eher auf dem Teller. Die Verwendung ist dabei vielseitig: Ob für verschiedene Soßen wie Frankfurter Soße, gekochtem Fisch, Kartoffeln, Kräuterquark, Dressings oder als Füllung für Fleisch, überall verfeinert sie zahlreiche Gerichte und selbst als Tellerdeko ist das Kraut ein gern gesehener Gast.

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