Für eine rauchige Marinade mischst du 4 TL Paprika geräuchert, ½ TL Pfeffer, ½ TL Knoblauchpulver, etwas Salz und 100 ml Sonnenblumenöl zusammen und marinierst darin zum Beispiel ein Hähnchen oder das Fleisch deiner Wahl. Und fertig ist dein Gericht mit der gewissen Rauchnote.
Die intensiv-rauchige Note erhält das Paprikapulver durch das Trocknen und Räuchern der Schote in einem Ofen mit Eichenholz. Nachdem die Früchte vermahlen wurden, passen sie nahezu zu jedem Gericht und verleihen ihm ein angenehmes Raucharoma.
Entdecke alle weiteren Chefsache Gewürze und unsere Gewürze passend zum Thema Grillen.