Gelbes Madras Curry, mild Gourmetgewürz im Glas

Mit seiner milden Schärfe und der zitronigen Note passt das Madras Curry sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Gemüse. Eine tolle Möglichkeit, das Curry zu verwenden, ist beispielsweise ein Linsen-Curry. Die optimale Basis bietet eine Currypaste aus 3 TL Curry-Gewürz und 3 - 4 EL heißem Wasser.

Hättest du's gewusst? Der Name Madras Curry stammt nicht, wie man vielleicht vermuten könnte aus Indien. Nein, nein, das haben sich die Briten ausgedacht. Um genau zu sein, indische Restaurants ins Großbritannien. In Indien selbst kennt man diese Bezeichnung nämlich nicht.

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