Majoran gefriergetrocknet Gourmetgewürz im Glas

Kräftig, deftig – das ist dem Majoran gerade recht. Er überzeugt dank des hohen Anteils an ätherischen Ölen besonders in herzhaften Gerichten – und dann auf ganzer Linie. Damit passt er ganz hervorragend zu Kartoffelgerichten und zeigt seine ganze Stärke in Bohneneintöpfen. Aber auch fettes Fleisch, Fisch und Brot unterstützt er ganz prima im Geschmack.

Na, schon gewusst? Bereits im alten Ägypten verfeinerte man Speisen mit Majoran. Für die Griechen hatte das Kraut jedoch noch einen anderen, feierlichen Zweck: Hier wurde Brautleuten eine Girlande aus Majoran um den Hals gelegt. Dies sollte als Zeichen für Glückseligkeit dienen.

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