Petersilie gefriergetrocknet Gourmetgewürz im Glas

Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Petersilie ist eines der Küchenkräuter, die wirklich das ganze Jahr lang ihre Berechtigung in deinen Töpfchen, Pfannen und Salatschüsseln besitzen. Denn was wären Dressings, Suppen, Gemüse oder Pilzgerichte schon ohne das grüne Kraut? Eben!

Die Petersilie blickt auf eine lange Beliebtheitsgeschichte zurück: Schon in der Antike erfreute sie sich großer Bekanntheit und Karl der Große verhalf dem Kraut dann im Mittelalter zu erneuten Rum. Verwendet wurde Petersilie zu dieser Zeit jedoch vorwiegend als Heilpflanze. Und bis heute kann sich die Petersilie auf einer großen Anhängerschaft verlassen – oder könntest du dir eine Welt ohne sie vorstellen?

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