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Kreuzkümmel

Gewürzstreuer

Kreuzkümmel ganz, Gewürzstreuer

F10236
2,49 €
90,45 € 1 kg
3-stufiger Streueinsatz (fein, grob, offen) in Stellung "offen" nachfüllbar wiederverschließbar aroma- und lichtgeschützt ansprechende Optik Deckeletikett für Schubladenaufbewahrung gemahlener Kreuzkümmel "Cumin"
2,49 €
3-stufiger Streueinsatz (fein, grob, offen) in Stellung "offen" nachfüllbar wiederverschließbar aroma- und lichtgeschützt ansprechende Optik Deckeletikett für Schubladenaufbewahrung gemahlener Kreuzkümmel "Cumin"
Unsere Gewürzvielfalt:

Gewürzbeutel Kreuzkümmel Cumin gemahlen

F20224
3,49 €
Kreuzkümmel auch Cumin genannt 3-lagiger Standbeutel Licht und Aromageschützt widerverschließbar ideal zum Nachfüllen gemahlener Kreuzkümmel "Cumin" Inhalt: 45g
4,99 €
False friends: Ob mit oder ohne Kreuz davor, Kümmel bleibt doch Kümmel oder? Oh nein, weit gefehlt! Wie du auch bei unserem gemahlenen Bio Kreuzkümmel feststellen wirst, öffnet sich mit der Pappdose auch die Tür zur orientalischen Geschmackswelt. Kräftig und bitter-süß kommt erobert das warme Aroma des Kreuzkümmels auch deine Küche. Kümmel kommt hingegen...
4,99 €
124,75 € 1 kg
Das schaffen nur wenige: Unser Bio Kreuzkümmel ist eines dieser Gewürze, dass dir in Sekundenschnelle die Tür zu einer ganzen Geschmackswelt eröffnet. Gerade die orientalische, indische und asiatische Küche machen sich den intensiven, bitter-süßen und warmen Geschmack des Kreuzkümmels zunutze und runden ihre Speisen mit der besonderen erdigen Note ab.

Kreuzkümmel – der antike Pfeffer-Ersatz



Kreuzkümmel und Pfeffer haben erst einmal nichts miteinander zu tun. Dennoch wurde das Gewürz im antiken Rom als Ersatz für Pfeffer genutzt. Pfeffer war damals seltener und somit teurer. Da Kreuzkümmel ebenfalls eine angenehme Schärfe besitzt, wurde kurzerhand der Kreuzkümmel hergenommen. Ursprünglich kommt Kreuzkümmel aus dem orientalischen Raum, vor allem in Syrien und Ägypten war die Pflanze heimisch. Auch wenn Kreuzkümmel bei uns mittlerweile eine Renaissance erlebt und immer öfter in den heimischen Gewürzregalen zu finden ist, wird er vor allem in Indonesien, Indien und China verwendet. Da Kreuzkümmel einen sehr intensiven Geschmack hat, wird er nicht, wie viele andere Gewürze, gemischt, sondern zumeist alleine verwendet.

 

Kreuzkümmel – Verwandtschaft des Kümmels?



Ja, Kreuzkümmel und Kümmel sind verwandt, denn sie gehören beide zur Familie der Doldenblütler. Optisch sehen sie sich nicht mal unähnlich und auch die Samen von Kreuzkümmel und Kümmel könnte man durchaus verwechseln. Der große Unterschied liegt im Geschmack. Während Kümmel relativ mild ist, überzeugt Kreuzkümmel durch seine Würze und Schärfe. Um ein wirklich intensives Aroma zu erhalten, solltest du den Kreuzkümmel vor dem Würzen deiner Speisen in der Pfanne anrösten, so entfaltet sich das Aroma um ein Vielfaches besser.

 

Kreuzkümmel – viele Speisen verfeinern



Wenn dir irgendwann einmal der Name Cumin unterkommt, dann handelt es sich dabei ebenfalls um Kreuzkümmel. Das Gewürz passt zu vielen Gerichten, die du würzig und scharf aufwerten möchtest. Ganz besonders gut natürlich zu indischen, arabischen aber auch asiatischen Gerichten. Probiere Kreuzkümmel zu Geflügel, Schmorfleisch, Lamm, Schweinewürstchen, Rinderfilets, Eintöpfen, Chili con Carne, zu Couscous und Chutneys, zu Reis und Suppen. Du siehst, dass Kreuzkümmel vielseitig einsetzbar ist und du damit eine orientalische Note in deine Speisen zaubern kannst. Wir von Hartkorn-Gewürze bieten dir Kreuzkümmel in unterschiedlichen Mengen an, so kannst du selbst entscheiden, ob du viel damit würzt oder eher weniger. Probiere Kreuzkümmel, den es ganz oder auch gemahlen gibt, auf jeden Fall mal aus, wir sind uns sicher, dass du davon nicht genug bekommen kannst.

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