Kapern in Lake
Kapern in Lake

Kapern in Lake

Something special: Handverlesen kommen die Kapern bei uns in Lake daher, das h├Ąlt sie nicht nur frisch und erh├Ąlt ihre Feuchtigkeit, sie sind auch direkt gebrauchsfertig. Die Knospen des Kapernbusches bringen ein ganz eigenes Aroma mit: Eine angenehme Senf-Zwiebel-Note mischt sich mit der S├Ąure der Lake und dem unverf├Ąlschlichen Eigengeschmack der Kapern und wird so zu einer feinen Spezialit├Ąt in deiner K├╝che.

2,49┬áÔéČ

(71,14┬áÔéČ 1 kg)

Beschreibung

Vielseitig einsetzbar: Einseitig wird es beim Kochen mit Kapern ganz sicher nicht. Ob in Salaten, So├čen, im Tatar oder auf der Pizza ÔÇô Kapern gehen immer. Zu K├Ânigsberger Klopsen passen sie nicht nur gut, dazu sind Kapern quasi essenziell. In der traditionellen italienischen K├╝che verwendet man die Knospen gerne zu Burrata oder im Vitello tonnato. Zu warmen Gerichten gibst du die Kapern am bestern erst zum Schluss.

Direkt vom Kapernbusch naschen? Das ist keine gute Idee, denn bevor Kapern nicht einige Tage getrocknet und anschlie├čend eingelegt werden, sind sie ziemlich ungenie├čbar. Interessant ist auch, dass sich in Kapern die gleichen Senf├Âle finden lassen wie auch in Zwiebeln oder Lauch. Ihre zwiebelige Sch├Ąrfe entwickeln Kapern allerdings erst, wenn sie in eine Lake aus Wasser, Salz oder Essig eingelegt werden. Der Grund daf├╝r ist eine enzymatische Reaktion, die das typische Kapernaroma freisetzt.

Produkt Details

Zutaten*
Branntweinessig
Kapern
Salz
Wasser
Typ
Gourmet-Glas
F├╝llgewicht
35g
Inhalt
67 ml; Abtropfgewicht: 35g
Gewuerzart
Sonstiges
F60206

N├Ąhrtwertangaben

N├Ąhrwertangaben je 100 g


Energie 110 kJ/ 26 kcal
Fett 0,5 g
- davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren 0,1 g
Kohlenhydrate 2,5 g
- davon Zucker 2,5 g
Eiwei├č 2,7 g
Salz 7,3 g

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