Flachbeutel Lorbeerblätter

Unser Lieblingsrezept – Linseneintopf

•     1⁄2 Stange Lauch⁠
•     2 EL Öl⁠
•     100 g Speckwürfel⁠
•     150 g rote Linsen⁠
•     800 ml Fleischbrühe⁠
•     Salz⁠, Pfeffer⁠
•     1 TL getrockneter Majoran⁠
•     1 Lorbeerblatt⁠
•     3 Wiener Würstchen⁠
•     3 Stiele Petersilie⁠

Den Lauch waschen und in dünne Streifen schneiden.⁠ Danach 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Den Lauch und die roten Linsen hinzugeben und kurz andünsten. Dann Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel getrockneten Majoran und ein Lorbeerblatt dazu geben. Zugedeckt aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 8 Minuten garen.⁠ Währenddessen 3 Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und die Petersilie klein hacken.⁠ 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Würstchen zu den Linsen geben und erwärmen. Die Petersilie kurz vor dem Servieren drüber streuen und das Lorbeerblatt herausnehmen.⁠