Rosmarin – der Allrounder in der Küche
Geht es um die Verwendung von Kräutern in der Küche, dann ist Rosmarin ein Gewürz, das hier auf keinen Fall fehlen sollte. Der Allrounder passt zu so vielen Speisen, dass es eine wahre Freude ist, damit seine Gerichte aufzuwerten. Geruch und Geschmack des Krauts sind sehr aromatisch, etwas bitter und harzig. Rosmarin hat in der Tat einen eigenwilligen Geschmack, den man mögen muss. Wer noch am Anfang seiner Küchenkarriere steht, sollte hier erst einmal vorsichtig würzen. Besonders gerne werden mit Rosmarin deftige Fleischgerichte gewürzt, aber auch Suppen, Soßen, Eintöpfe, Gemüse und sogar Süßspeisen. Besonders bekannt sind Rosmarinkartoffeln, die in Butter geschwenkt und mit fein geschnittenen Blättern versehen eine leckere Beilage darstellen. Unser Tipp: probiere doch einmal Marmelade mit Rosmarin.
Rosmarin – im Ganzen, gemahlen oder als Gewürzmischung
Rosmarin ist eigentlich eine Staudenpflanze, die mit den Jahren verholzt und viele Jahre im Topf oder Beet kultiviert werden kann. Die Blätter sehen ein wenig wie Tannennadeln aus und besitzen zahlreiche ätherische Öle, die der Pflanze den charakteristischen Geruch und Geschmack geben. Bekannt ist Rosmarin schon seit dem Altertum. Im alten Ägypten, wie auch im alten Griechenland hatte Rosmarin einen zeremoniellen Zweck. So gab man den Toten Rosmarinzweige in die Hände, um die Reise der unsterblichen Seelen zu begleiten oder man band Totenkränze aus dem Kraut. Heute wird Rosmarin vor allem in der Küche verwendet. Du kannst ihn frisch genauso nutzen, wie getrocknet, im Ganzen, fein geschnitten oder auch gemahlen. Und natürlich bieten wir dir in unserem Online-Shop zudem zahlreiche Gewürzmischungen wie etwa italienische Kräuter und Kräuter der Provence an, in denen du Rosmarin finden kannst.
Rosmarin – eine unverzichtbare Würzpflanze
Rosmarin ist unglaublich vielseitig und kann zahlreichen Gerichten eine ganz individuelle Note verleihen. Gehörst du zu den Feinschmeckern? Dann sollte Rosmarin auf keinen Fall in deiner Küche fehlen. Finde bei uns zahlreiche Produkte mit Rosmarin, die dein Gewürzregal ideal ergänzen.
