Zimt – weihnachtliches Gewürz für viele Gelegenheiten
Zimt hat einen ganz typischen Geschmack, der mit seiner leichten Schärfe in jedem Fall mit Weihnachten eng verknüpft ist. Ob Lebkuchen, Plätzchen oder Früchtebrot – Zimt darf hier natürlich nicht fehlen. Auch zu Getränken wie Glühwein und Punsch gehört er und viele verwenden einen Hauch Zimt im Kaffee, Kakao oder Tee, um sich auf Weihnachten einzustimmen. Doch auch abseits von süßen Gerichten oder Getränken und vor allem abseits von Weihnachten macht Zimt in der Küche eine gute Figur. Denn besonders gerne wird das Gewürz dazu verwendet indisch, marokkanisch oder thailändisch zu kochen. So passt es nicht nur zu Schmorgerichten und Eintöpfen, sondern auch zu Lammgerichten, zu Couscous und zu Nudelsuppen.
Zimt – die Gewürzstange mit langer Geschichte
Zimt setzte im 15. Jahrhundert seinen Siegeszug an, als Vasco da Gama, der portugiesische Seefahrer, Zimt auf seinen Reisen entdeckte und mit nach Europa brachte. Bis zum 18. Jahrhundert war Zimt nur den Reichen vorbehalten, er galt als eines der kostbaren Gewürze überhaupt. Heute ist er quasi in jedem Gewürzregal zu finden. Übrigens: Bei Zimt handelt es sich um die zusammengerollte Rinde, die vom Zimtbaum gewonnen wird.
Zimt – das vielseitige Gewürz
Zimt ist wahrlich vielseitig, denn er kann nicht nur für süße Speisen verwendet werden, sondern auch für herzhafte. So findet sich Zimt zum Beispiel auch in zahlreichen Gewürzmischungen, wie dem Ras el Hanout wieder. Besonders gut passt Zimt mit Chili und Cayennepfeffer zusammen. Vielleicht hast du ja Lust bekommen, auch mal orientalisch zu kochen und Zimt in deftigen Gerichten zu verwenden. Wenn du nicht ganz so experimentierfreudig bist, dann nimm Zimt weiterhin für das weihnachtliche Gebäck und für Süßspeisen. In jedem Fall solltest du Zimt als festen Bestandteil in deinem Gewürzregal stehen haben, denn nutzen wirst du ihn immer wieder – garantiert! Finde hier bei uns im Online-Shop Zimt in gemahlener Form und auch als ganze Zimtstangen.
