Ingwer geschnitten gefriergetrocknet Gourmetgewürz im Glas

Egal, ob Chutney oder Gebäck – Ingwer sorgt für die perfekte Mischung aus Frische und angenehmer Schärfe. Damit passt die gelbe Knolle ganz hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Gemüse. Gerade Kürbis, Karotte, Süßkartoffel oder auch Brokkoli freuen sich über die unverkennbare Ingwernote. Und hier noch ein kleiner Tipp: Gib doch mal etwas Ingwer an deinen Obstsalat.

Wusstest du eigentlich, dass Ingwer bereits in prähistorischer Zeit über das tropische Asien und den Pazifik verbreitet wurde? In Indien ist Ingwer tatsächlich schon ab dem 2. Jahrhundert v. Chr. nachweisbar und spätestens um die Zeit der Mitte des 1. Jahrhunderts v.Chr. erreichte die Knolle den Mittelmeerraum.

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