Nelken ganz, Gewürzstreuer

Punsch, Lebkuchen, Rotkohl, Süßspeisen oder auch Wild- und Sauerbraten, sie alle würden ohne das kräftige Aroma der getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes nur schwer auskommen. Aber auch in indischen Gewürztees (Chai) ist die Nelke ein wichtiger Bestandteil und verfeinern zudem auch zahlreiche Marinaden, Soßen oder Fleischgerichte. Wichtig dabei: Die ganzen Nelken nach dem Garen wieder aus sämtlichen Töpfen angeln!

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