Nelken gemahlen, Gewürzstreuer

Nelken gemahlen

Punsch, Lebkuchen, Rotkohl, Süßspeisen oder auch Wild- und Sauerbraten, sie alle würden ohne das kräftige Aroma der getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes nur schwer auskommen. Aber auch in indischen Gewürztees (Chai) ist die Nelke ein wichtiger Bestandteil und verfeinern zudem auch zahlreiche Marinaden, Soßen oder Fleischgerichte. Die gemahlene Variante ist außerdem ein häufiger Bestandteil von Currypulver und des Fünf-Gewürz-Pulvers und wurde sogar bereits mehrere 100 Jahre v. Chr. Schon in China verwendet.