Ideal als Finishing-Salz für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Salate oder edle Vorspeisen. Die feinen Kristalle kommen am besten zur Geltung, wenn sie direkt vor dem Servieren über das Gericht gestreut werden.
Die seltene blaue Färbung entsteht durch Verschiebungen und kleine Vakanzen im Kristallgitter – hervorgerufen durch das Mineral Sylvin. Ein außergewöhnlicher geologischer Effekt, der dieses Salz so besonders macht.
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