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Kardamom

Bio Gew├╝rze

BIO Gew├╝rz Kardamom ganz

FB80070
5,99┬áÔéČ
199,67┬áÔéČ 1 kg
Ganz sch├Ân edel: In seinem Wert steht unser Bio Kardamom wertvollen Klassikern wie Vanille und Safran in nichts nach. Mit seinem balsamischen und w├Ąrmenden Duft ist nur die Fassade der kleinen Kapseln beschrieben. Denn mit einem Biss er├Âffnet sich ein eher frisches und zitroniges Aromenspektrum, dessen leichte Sch├Ąrfe dich an Eukalyptus denken l├Ąsst.
Gew├╝rzbeutel

Gew├╝rzbeutel Kardamom ganz

F20220
4,49┬áÔéČ
3-lagiger Standbeutel Licht und Aromagesch├╝tzt widerverschlie├čbar ideal zum Nachf├╝llen ganze Kardamomkapseln Inhalt: 25g
Gew├╝rzstreuer

Kardamom gemahlen, Gew├╝rzstreuer

F10220
3,49┬áÔéČ
116,33┬áÔéČ 1 kg
3-stufiger Streueinsatz (fein, grob, offen) in Stellung "offen" nachf├╝llbar wiederverschlie├čbar aroma- und lichtgesch├╝tzt ansprechende Optik Deckeletikett f├╝r Schubladenaufbewahrung gemahlener Kardamom

Kardamom ÔÇô auf einer Stufe mit Safran und Vanille

Viele Gew├╝rze sind eher gew├Âhnlich, was nicht abwertend gemeint ist, aber es gibt sie eben zahlreich und sie wachsen auch in weiten Teilen der Welt. Bei Kardamom sieht das anders aus. Er ist exklusiv und wird neben Safran und Vanille gerne in einem Atemzug genannt. Was macht Kardamom so besonders? Es ist mit Sicherheit der einzigartige Geschmack, zu dem wir gleich noch kommen. Die Besonderheit ist, dass sein Wachstum auf kleine Bereiche beschr├Ąnkt ist. Urspr├╝nglich kommt er aus dem vorderindischen Gebiet des Himalayas. Angebaut wird er heute in Thailand, Tansania, Honduras und Guatemala ÔÇô also ausschlie├člich in den Tropen. Wenn du ihn bei uns pflanzen m├Âchtest, dann funktioniert das ausschlie├člich als Zimmerpflanze.

Kardamom ÔÇô verwandt mit Ingwer und Kurkuma

Auch wenn er geschmacklich gar nicht daran erinnert, ist Kardamom mit Ingwer und Kurkuma verwandt, denn all diese Pflanzen geh├Âren zu den Ingwergew├Ąchsen. Weit verbreitet ist vor allem der gr├╝ne Kardamom, wir kennen ihn als gr├╝ne Kapseln, in denen die kleinen schwarzen Samen enthalten sind, die den unnachahmlichen Geschmack bieten. Es gibt aber auch noch wei├čen und schwarzen Kardamom.

Kardamom ÔÇô das besonders edle Gew├╝rz

Vom Kardamom kann man das frische Kraut ebenso als Gew├╝rz verwenden wie die allseits bekannten Kapseln, in denen sich die Samen befinden. Diese k├Ânnen im Ganzen oder auch gem├Ârsert deine Speisen verfeinern und liefern dir ein frisches, zitroniges, mitunter leicht scharfes Aroma. Geschmacklich erinnert er durchaus ein wenig an Eukalyptus. Kardamom passt sehr gut zu s├╝├čen und deftigen Backwaren, zu Suppen, Chutneys, zu Curry und auch Tee kann Kardamom den letzten Kick geben. Gerne verwendet wird das Gew├╝rz in der indischen und orientalischen K├╝che. Finde bei uns im Online-Shop von Hartkorn im Ganzen oder gemahlen und nat├╝rlich auch als Bestandteil von Gew├╝rzmischungen.

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