Young Kitchen Pulled Pork Gewürz

Nährwertangaben je 100 g

Pulled Pork Burger

Zutaten:

•     1 kg Schweinenacken
•     2,5 EL Pulled Pork Gewürz
•     400 ml Gemüsebrühe
•     400 ml Orangensaft
•     2 EL Zucker
•     Burger Buns
•     Krautsalat
•     beliebige Burger Soße

Zubereitung:

1. Den Schweinenacken mit 2,5 EL Young Kitchen Gewürz einreiben und im Kühlschrank einen Tag ziehen lassen.

2. Gemüsebrühe und Orangensaft mit 2 EL Zucker in einer Auflaufform mischen und in den Backofen schieben. Das Fleisch auf einem Rost über dem Sud bei 130 °C etwa 6 Stunden garen, bis die Kerntemperatur 90 °C erreicht hat. Damit es schön saftig bleibt, das Fleisch alle 30 Minuten mit dem Sud begießen. Danach eine weitere Stunde in Alufolie ruhen lassen und im Anschluss mit einer Gabel zerrupfen.

3. Das fertige Pulled Pork mit etwas Krautsalat und einer beliebigen Sauce auf einem Burger Brötchen garnieren.