Young Kitchen Pulled Pork Gewürz
Lust auf ein amerikanisches BBQ?! Da darf Pulled Pork auf keinen Fall fehlen!
Pulled Pork Gewürz
Pulled Pork darf bei deinem nächsten BBQ auf keinen Fall fehlen? 1 kg Schweinenacken mit 2,5 EL Gewürz einreiben, im Kühlschrank einen Tag ziehen lassen. Je 400 ml Gemüsebrühe und Orangensaft mit 2 EL Zucker in einer Auflaufform mischen und in den Backofen schieben. Fleisch auf einem Rost über dem Sud bei 130 °C 6 Std. garen, bis die Kerntemperatur 90 °C erreicht hat. Das Fleisch alle 30 Min. mit dem Sud begießen und danach eine weitere Stunde in Alufolie ruhen lassen. Dann kann es zerrupft werden.
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- Zutaten*
- Gewürze (Paprika geräuchert [Paprika, Rauch], Kreuzkümmel, Chili, Paprika, Knoblauch, Pfeffer)
Meersalz
Rohrzucker - Typ
- Korkdeckeldose
- Füllgewicht
- 55g
- Hinweise
- * Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten. Für weitere Informationen gemäß LMIV, etc. kontaktieren Sie uns bitte unter endverbraucher@hartkorn-gewuerze.de
- Gewürze A bis Z
- P
- Gewürzkategorie
- Gewürzzubereitung
Nährwertangaben je 100 g
Energie | 1080 kJ /257 kcal |
Fett | 7,8 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 38 g |
- davon Zucker | 30,0 g |
Eiweiß | 8,9 g |
Salz | 24,9 g |
Pulled Pork Burger

Zutaten:
- 1 kg Schweinenacken
- 2,5 EL Pulled Pork Gewürz
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Orangensaft
- 2 EL Zucker
- Burger Buns
- Krautsalat
- beliebige Burger Soße
Zubereitung:
1. Den Schweinenacken mit 2,5 EL Young Kitchen Gewürz einreiben und im Kühlschrank einen Tag ziehen lassen.
2. Gemüsebrühe und Orangensaft mit 2 EL Zucker in einer Auflaufform mischen und in den Backofen schieben. Das Fleisch auf einem Rost über dem Sud bei 130 °C etwa 6 Stunden garen, bis die Kerntemperatur 90 °C erreicht hat. Damit es schön saftig bleibt, das Fleisch alle 30 Minuten mit dem Sud begießen. Danach eine weitere Stunde in Alufolie ruhen lassen und im Anschluss mit einer Gabel zerrupfen.
3. Das fertige Pulled Pork mit etwas Krautsalat und einer beliebigen Sauce auf einem Burger Brötchen garnieren.