Zimt & Zucker
Für leckere Apfelpfannkuchen: Schäle 2 kleine Äpfel und schneide sie in feine Stücke. Trenne dann 2 Eier und schlage das Eiweiß steif. Verrühre Eigelb mit 200 g Mehl, 70 ml Mineralwasser, 200 ml Vollmilch, 50 g Zucker und 1 Prise Salz. Erst den Eischnee und anschließend die Apfelstücke unterheben. Danach etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Apfelpfannkuchen portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken. Mit Zimt & Zucker Gewürz bestreuen und genießen!