Ideal für Wild, Rind, herzhafte Ragouts und sogar exotische Früchte. Die ganzen Beeren am besten in der Mühle vermahlen oder im Mörser zerstoßen.
Tipp: Tasmanischer Bergpfeffer sollte nicht lange mitgekocht werden, da seine Schärfe beim Erhitzen rasch nachlässt und am besten erst kurz vor dem Anrichten zugegeben werden.
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