Tandoori Masala Gourmetgewürz im Glas

Nährwertangaben je 100 g

Linsensalat mit Hähnchenspießen mit Tandoori Masala

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Zutaten:

• 600 g Hähnchenfilet⁠
• Saft von einer Zitrone⁠
• 6 EL Olivenöl⁠
• 200 g rote Linsen⁠
• 150 g Möhre⁠
• 1 rote Zwiebel⁠
• 4 EL Orangensaft⁠
• 1/2 TL Honig⁠
• Hartkorn Curry Tandori Masala⁠
• Salz⁠
• Pfeffer⁠
• 5 Stiele Koriander⁠
• 5 Halme Schnittlauch⁠

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Zubereitung:⁠

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Zitronensaft mit 4 EL Öl und ½ TL Tandori Masala verrühren und die Fleischwürfel schön damit marinieren. Circa 30 Minuten einziehen lassen.⁠
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Die Linsen in kochendem Wasser 8-10 Minuten garen. Die Möhren schälen und raspeln, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Linsen abgießen und unter kaltem Wasser kurz abschrecken. 1 EL Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, dann die Linsen, Möhren und Zwiebeln hineingeben, mit ½ TL Tandori Masala bestäuben und kurz erwärmen. Das Linsen-Curry in eine Schüssel geben.⁠
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Den Orangensaft mit Honig verrühren. 1 EL Öl dazu geben und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Tandori Masala würzen. Die Vinaigrette unter die Linsen mischen und kurz abkühlen lassen. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, den Schnittlauch klein schneiden. Die Korianderstiele entfernen und die Blätter klein hacken. Die Kräuter unter den Salat mischen.⁠
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Das Fleisch auf 8 Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße in 2 Portionen in einer heißen Pfanne rundherum circa 8 Minuten anbraten. Dann die Spieße zusammen mit dem Linsensalat servieren.⁠