Zitronengras fein geschnitten, Gewürzstreuer

Zitronengras, in Asien gehört es bereits zum Alltag, bei uns ist es nach wie vor ein richtiger Exot! Mit Zitronen hat das Gewürz botanisch dabei aber gar nichts zu tun, sondern gehört zu der Gräserfamilie. Zum Kochen werden dazu nur die Stängel der zarten Pflanze verwendet. Angefangen bei Suppen und Currygerichten, über Fisch, Fleisch und Salat bis hin zu Reis- oder Nudelpfannen, lässt sich das Gewürz in so ziemlich jedem asiatischen Gericht verwenden. Gern gesehene Begleiter sind Kokosmilch, Chili und Erdnüsse!

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