Young Kitchen Punsch Gewürz

Weihnachtlicher Gewürzkuchen

Zutaten:

•     2 EL Young Kitchen Punschgewürz
•     500 ml Traubensaft oder Rotwein
•     250 g weiche Butter
•     200 g Zucker
•     2 Pck. Vanillezucker
•     4 Eier
•     250 g Mehl
•     1 Pck. Backpulver
•     100 g Schokostreusel Zartbitter
•     100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Den Saft oder Rotwein in einen Topf geben und 2 Esslöffel Punschgewürz in einem Teesieb dazugeben und für 10-15 Minuten bei milder Hitze erwärmen.

2. Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen und eine Gugelhupfform fetten.

3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Schokostreusel und gemahlene Mandeln gut miteinander vermischen und dazugeben (wer möchte kann 1 EL Zimt hinzufügen).

4. Den Punsch nach und nach unterrühren. Den Teig in die gefettete Springform füllen und ca. 45 Minuten backen. Anschließend den Kuchen gut abkühlen lassen.

Tipp: Aus den 80 ml Punsch sowie 250 gr Puderzucker eine Glasur anrühren und mit Deko nach Wahl über dem Kuchen verteilen.