Gewürzdose Bockshornkleesamen, gemahlen

Bockshornkleesamen gemahlen

Bockshornklee, der seinen Namen der gehörnten Form seiner kleinen Samen verdankt, ist in der Mittelmeerregion und Asien beheimatet und bereits seit der Antike bekannt. Heilkundige wie Hildegard von Bingen rühmten die exzellente Wirkung bei vielerlei Krankheiten. Heutzutage sind die aromatischen Bockshornkleesamen ein wichtiger Bestandteil vieler Curry- und Linsengerichte, aber auch als Käse- oder Brotgewürz bestens geeignet. Sie harmonieren dabei besonders gut mit gewürztem Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili, Kurkuma, Paprika oder Koriander.