Anis gemahlen, Gewürzstreuer

Anis gemahlen

Anis stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und startete seine Karriere als Heil- und Gewürzpflanze bereits vor mehr als 3.000 Jahren. Er schmeckt süßlich-aromatisch und der Geruch erinnert leicht an Lakritze. Anis verleiht vielen Fleisch- und Fischgerichten eine besondere Note, harmoniert aber genauso gut mit Kompott. Am meisten geschätzt wird er jedoch in der Weihnachtsbäckerei, denn erst mit Anis bekommen unsere Plätzchen, Lebkuchen oder auch Honigkuchen ihre besondere Würze. Apropos Weihnachtszeit, einen weiteren Liebling würde es ohne Anis auch nicht geben: Glühwein! Neben Nelken, Zimt und Koriander verleiht nämlich Anis dem beliebten Heißgetränk erst das typisch weihnachtlich würzige Aroma.

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