Wie wäre es mit einer Zwiebel-Rotwein-Marinade? Schneide 50 g Zwiebeln in Ringe und hacke drei Zehen Knoblauch fein. Gib dann 1/4 l Rotwein, 6 EL Öl, 2 EL Chefsache Paprika edelsüß und 1 EL Rosmarin hinzu. Nun alles verrühren und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag kannst du nun dein Fleisch darin für etwa eine Stunde marinieren.
Unser Tipp: Paprika edelsüß solltest du am besten immer erst gegen Ende in deine Gerichte geben, da sich sonst leichte Bitternoten durch zu starkes Erwärmen entfalten können.
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