Wie wäre es mit einer Zwiebel-Rotwein-Marinade? Schneide 50 g Zwiebeln in Ringe und hacke 3 Zehen Knoblauch fein. Gib dann 250 ml Rotwein, 6 EL Öl, 2 EL Chefsache Paprika edelsüß und 1 EL Rosmarin hinzu. Nun alles verrühren und 8 Stunden ziehen lassen. Anschließend kannst du dein Fleisch darin für 1 Stunde marinieren. Die Marinade passt besonders gut zu Grillfleisch oder kräftigen Fleischgerichten.
Unser Tipp: Paprika edelsüß solltest du am besten immer erst gegen Ende in deine Gerichte geben, da sich sonst durch zu starkes Erhitzen leichte Bitternoten entwickeln können. So bleiben der typische Geschmack und die kräftige Farbe besonders gut erhalten.
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