So geht’s: Einfach 1 Glas Kichererbsen (220 g Abtropfgewicht) mit je 60 ml Zitronensaft und Olivenöl sowie 2 TL Hummus Gewürz mit dem Stabmixer fein pürieren und mit 1 – 2 TL Tahini verfeinern. Den fertigen Hummus mit Granatapfelkernen verzieren und mit Pitabrot servieren.
Hummus zählt vor allen Dingen in Regionen wie dem Libanon, Palästina, Israel und Syrien als Nationalspeise. Finden kannst du es aber auch auf den Speisekarten anderer Länder des „Nahen Ostens“.
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