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Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das schnell gemacht ist, probier mal dieses Knoblauch-Ofengemüse. Schneide 500 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Champignons und rote Zwiebel) in Stücke und gib alles in eine Schüssel. Dazu 2–3 EL Olivenöl, 1–1,5 TL gerösteten Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer. Alles gut mischen und im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis es schön gebräunt ist. Zum Schluss passt ein Klecks Joghurt-Dip oder etwas Feta richtig gut dazu.
Wusstest du schon, dass Knoblauch beim Rösten deutlich milder wird und dabei eine leicht süßliche Note bekommt?