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Hirschhornsalz

Artikel-Nr.: F30810

  • Hirschhornsalz
  • Zum Auflockern kompakter Teige
  • Lichtgeschützer kleiner Beutel
  • Inhalt: 15g

Hersteller

1,56 € inkl. MwSt.

10,40 € pro 100g

Lieferzeit 1-2 Werktage


Wissenswertes

Zutaten*Hirschhornsalz (Backtriebmittel E 503)
TypFlachbeutel
Füllgewicht15g
Empfohlen fürLebkuchen aller Art
Empfohlen fürzähe Teige
Empfohlen fürHonigkuchen
Hinweise* Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten. Für weitere Informationen gemäß LMIV, etc. kontaktieren Sie uns bitte unter endverbraucher@hartkorn-gewuerze.de

Mehr Infos

Schon vor Jahrhunderten wurde Hirschhornsalz als Backtriebmittel für Flachgebäcke benutzt. Während es früher noch durch das Erhitzen von Horn, Klauen und Leder von Hirschen hergestellt wurde, wird das klassische Triebmittel heutzutage aus einer Mischung von Ammoniumchlorid, Holzkohle und Calciumcarbonat hergestellt und ist daher auch für Veganer geeignet. Besonders beliebt ist es in Honig- und Lebkuchen, Amerikanern oder auch Spekulatius. Wichtig: Hirschhornsalz hat eine außergewöhnlich starke Triebkraft, daher haltet euch lieber an die vorgegebenen Mengenangaben im Rezept, sonst gerät das Gebäck in Windeseile aus der Form!

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