Pottasche Gew├╝rz zum Backen g├╝nstig online bestellen
Pottasche Gew├╝rzansicht - Hartkorn
Fr├╝chtebrot Rezept
Flachbeutel Pottasche
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Flachbeutel Pottasche

Pottasche oder auch Kaliumcarbonat

  • Pottasche zum Backen
  • F├╝r schwere Teige
  • Zum Beispiel f├╝r Lebkuchen oder Printen
  • Lichtgesch├╝tzer kleiner Beutel
  • Inhalt: 15g
1,99┬áÔéČ

(132,67┬áÔéČ 1 kg)

Beschreibung

Pottasche geh├Ârt in die Weihnachtsb├Ąckerei wie das Rad ans Auto. Was Pottasche sein soll? Hinter dem geheimnisvollen Namen verbirgt sich in Wirklichkeit nichts Anderes als Kaliumcarbonat. Was Du damit anstellen sollst? Ganz einfach, ├Ąhnlich wie beispielsweise Hefe sorgt Pottasche daf├╝r, dass Flachgeb├Ącke wie Lebkuchen und andere schwere Teige mit hohem Zuckergehalt aufgehen. Anders als die Hefe geht der Teig dabei aber nicht in die H├Âhe, sondern in die Breite. Achtung: Eben weil der Teig in die Breite statt H├Âhe geht ist es wichtig beim Backen gen├╝gend Platz zwischen den einzelnen Pl├Ątzchen oder den Lebkuchen zu lassen!

Produkt Details

Zutaten*
Pottasche (Backtriebmittel E 501)
Typ
Flachbeutel
Empfohlen f├╝r
Honigkuchen
Pfefferkuchen
z├Ąhe Teige
F├╝llmenge
15g
Hinweise
* Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten. F├╝r weitere Informationen gem├Ą├č LMIV, etc. kontaktieren Sie uns bitte unter endverbraucher@hartkorn-gewuerze.de
Gew├╝rze A bis Z
P
F30840

Fr├╝chtebrot Rezept

Unser Lieblingsrezept ÔÇô Fr├╝chtebrot

  • ┬á┬á┬á 350 g Honig
  • ┬á┬á┬á je 100 g Butter, Zucker, Korinthen
  • ┬á┬á┬á je 1/2 TL Pottasche und Hirschhornsalz
  • ┬á┬á┬á 1 Ei
  • ┬á┬á┬á 1 El Kakao
  • ┬á┬á┬á je 1/2 TL Zimt, Gew├╝rznelken, Koriander, Piment, Zitroneschale
  • ┬á┬á┬á 500 g Mehl
  • ┬á┬á┬á 500 g getrocknete Aprikosen
  • ┬á┬á┬á je 200 g Mandeln, Haselnusskerne, Belegkirschen
  • ┬á┬á┬á 50 g Puderzucker


Schmelze zuerst den Honig und die Butter und gib anschlie├čend den Zucker hinzu. Je 1/2 Teel├Âffel Pottasche und Hirschhornsalz gemeinsam in 2 EL Wasser aufl├Âsen. In die Honigmasse geben und Zitronenschale, Ei, Kakao, Zimt, Nelken, Koriander, Piment und Mehl zuf├╝gen. Alles gut verkneten. Aprikosen, Mandeln, N├╝sse, Kirschen und Korinthen vorsichtig unter den Teig r├╝hren. Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn ├╝ber Nacht stehen. Lege zwei Kastenformen mit Backpapier aus und gib jeweils die H├Ąlfte des Teiges hinein. Heize den Backofen auf 160 Grad vor und backe die Fr├╝chtebrote 75 Min auf unterster Schiene backen. Wenn sie etwas abgek├╝hlt sind, mit Puderzucker best├Ąuben und servieren.

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