Kartoffelpüree ohne Muskat? Kann man machen, muss man aber nicht. Schäle 1 kg mehligkochende Kartoffeln, schneide sie in Stücke und koche sie in Salzwasser 20 Minuten weich. Gieße das Wasser ab und zerstampfe die Kartoffeln mit 200 ml warmer Milch und 50 g Butter. Reibe anschließend etwas Muskatnuss direkt über das Püree, rühre alles gut durch und schmecke mit Salz ab. Passt zu Gemüse, Bratlingen oder einfach direkt mit dem Löffel aus dem Topf.
Tipp: Reibe Muskatnuss am besten erst kurz vor dem Servieren frisch über dein Gericht. Fang mit einer kleinen Menge an und taste dich langsam heran, denn Muskatnuss bringt schon mit wenig Abrieb ordentlich Geschmack mit.