Gewürzbeutel Kreuzkümmel Cumin gemahlen

Im Gegensatz zum aus Ost- und Nordeuropa stammenden Kümmel wächst der Kreuzkümmel nur in warmen Ländern und sorgt mit seinem angenehm frischen, scharfen Aroma vorallem im Chili con Carne, Couscous, Curry- oder Reispfannen sowie etlichen Fleischgerichten der arabischen Küche für eine unverzichtbare Würze. Warum der Kreuzkümmel auch Cumin genannt wir, obwohl beide einen unterschiedlichen Geschmack haben, ist bis heute nicht geklärt. Auch in unzähligen vegetarischen bzw. veganen Gerichten wie Falafel mit Kichererbsen-Dip, Chili mit Bulgur oder Currys mit Tofu ist er nicht mehr wegzudenken und zaubert im Nu eine orientalische Note wie bei 1001 Nacht. Cumin ist eines der wichtigsten Gewürze in der indischen Küche.

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