Tofu Rub Gewürzzubereitung Young Kitchen

Du hast noch nie zuvor Tofu zubereitet? Gar kein Problem, wir erklären dir gerne, wie es geht: Als Erstes schnappst du dir etwas Küchenpapier. Klingt komisch, aber warte nur ab. Zwischen das Papier packst du den Tofu (150 g) und drückst so die überschüssige Flüssigkeit heraus, anschließend tupfst du ihn trocken. Jetzt kommt unser Tofu Rub ins Spiel. Vermische 1 EL der Gewürzzubereitung mit etwas Öl und gib die Marinade über den in Würfel geschnittenen Tofu. Damit er den vollen Geschmack annimmt, sollte er idealerweise 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Für die Zubereitung im Airfryer gibst du den marinierten Tofu bei 180 °C für ca. 10–12 Minuten in den Korb und schüttelst ihn zwischendurch einmal durch, bis er außen leicht kross ist. Natürlich kannst du den Tofu alternativ auch klassisch in der Pfanne anbraten. 

Übrigens: Tofu, auch Bohnenquark genannt, kannte man lange Zeit vor allem im asiatischen Raum als Lebensmittel. Doch nicht erst seit gestern erobert er auch die westliche Küche. Gerade Vegetarier und Veganer greifen gerne auf das eiweißreiche Lebensmittel zurück.