BIO Gewürz Fenchelsaat ganz

Unser Lieblingsrezept – Maisbrot

•     500 g Maismehl
•     2 TL Backpulver
•     1 TL Natron
•     Salz, Pfeffer, Chiliflocken
•     350 ml Vollmilch
•     2 Eier
•     125 g Feta & 150 g geriebener Cheddar
•     120 g Dosenmais
•     1 rote Paprika & 1 rote Zwiebel
•     2 TL Fenchelsaat

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten bis auf die Fenchselsaat verrühren. Die Milch zusammen mit den Eiern, dem Käse und dem Mais dazugeben und gut verrühren. Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte feuerfeste Form mit etwa 20 cm Durchmesser füllen. Die Paprika waschen, schneiden und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Nun die Fenchselsaat in eine Pfanne geben und leicht anrösten. Die restlichen Zutaten auf dem Brot verteilen und für etwa 40–50 Minuten goldbraun backen.