- Butter, Zucker und Honig in einem Topf aufkochen lassen und gut vermischen. Zum Abkühlen in eine Rührschüssel geben.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Lebkuchen-Gewürz, Backpulver und Kakaopulver mischen und zusammen mit dem Ei zur Honigmischung geben. Mit den Händen oder Knethaken verkneten.
- Den Teig 2 Stunden kalt stellen.
- Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 160 °C (Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
- Anschließend nach Belieben verzieren.
Rezepte · Backen
Lebkuchenmänner
Ausgestochene Lebkuchenmänner aus Honigteig mit Kakao und Hartkorn Lebkuchen-Gewürz – nach Belieben verziert.
