Oregano steht schon seit einigen Jahren aus qualitativen Aspekten stärker im Fokus. In letzter Zeit wird die Problematik der Pyrrolizidinalkaloide (PA) stärker thematisiert. Davon hast du schon gehört?Es handelt sich …
PA in Oregano – Was bedeutet das überhaupt?
Gewürze richtig lagern und anwenden
Um den Geschmack, das Aroma und die Farbe von Gewürzen und Kräuter auch über mehrere Jahre zu erhalten ist die richtige Lagerung entscheidet. Zuständig für Geschmack und Aroma sind die …