- Kokosfett und Kuvertüre schmelzen.
- Eier mit Zitronen-, Tonkabohnenabrieb und Puderzucker schaumig schlagen und anschließend die Kuvertüren-Kokosmischung unterrühren.
- Nun etwas von der Kuvertürenmischung in einer Kastenform verteilen. Die erste Hälfte der Waffeln darauf geben.
- Nun eine weitere Schicht Kuvertürenmischung darauf geben und anschließend die Himbeeren bis auf einen kleinen Rest einschichten.
- Nun wieder mit Kuvertüre bedecken, restliche Waffeln bis auf einen kleinen Rest darauf verteilen und mit der restlichen Kuvertüre bedecken.
- Für etwa 6 Stunden kaltstellen und kurz vor dem Servieren mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade, den restlichen Waffeln und Himbeeren sowie der Minze und dem Blütenzauber dekorieren.
Rezepte · Dessert
Weißer kalter Hund mit Himbeeren
Sommerlicher Kekskuchen ohne Backen: Schichten aus weißer Kuvertüre, Keksen und Himbeeren mit einem Hauch Zitrone und Tonkabohne, dekoriert mit Zartbitterschokolade und Minze.
