- Die Orange heiß abwaschen und trockenreiben. Die Schale ohne die weiße Haut abschneiden und anschließend eventuelle Hautreste vorsichtig entfernen.
- Die Orangenschale, den Zimt, den Kardamom und die Fenchelsaat in ein gereinigtes Gefäß geben und mit Korn aufgießen. Das Gefäß fest verschließen und den Ansatz ca. 2 Wochen ziehen lassen.
- Flaschen gründlich heiß reinigen und trocknen lassen. Alles durch ein Sieb mit eingelegtem Tuch filtern – am besten in eine Schüssel, das macht die Sache einfacher.
- Den Honig in einem Topf in 200 ml warmem Wasser auflösen. Abkühlen lassen und mit dem gefilterten Ansatz in die vorbereiteten Flaschen füllen.
- Die Flaschen fest verschließen und vor dem Servieren weitere 2 Wochen ruhen lassen.
Rezepte · Getränke
Weihnachtsschnaps
Selbst angesetzter Schnaps aus Korn mit Orangenschale, Zimt, Kardamom und Fenchelsaat, abgerundet mit Honig – nach rund vier Wochen bereit für Weihnachten.
