- Den Quark zusammen mit dem Joghurt und dem Puderzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Die Hälfte der Creme in zwei Gläschen füllen, die gefrorenen Himbeeren darauf geben und anschließend den Rest der Creme darüber geben.
- Für die Mandeln die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zerlassen, dann den Zucker hinzugeben. Kurz verrühren, dann die Mandeln unterrühren bis sie leicht karamellisiert sind.
- Die heißen Tonka-Mandeln nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und erkalten lassen.
- Die Mandeln auf die Creme geben, mit frischen Himbeeren und Minze garnieren und servieren.
Rezepte · Dessert
Creme mit Himbeeren auf karamellisierten Tonka-Mandeln
Schon der Titel dieses Rezepts spricht Bände. Wer auf richtig süße Versuchungen steht, wird mit diesem Gaumenschmaus voll auf seine Kosten kommen!
