- Das Mehl in eine Schüssel sieben, den Zucker zugeben, die Butter in
- Flöckchen darauf setzen und mit den Fingern einarbeiten.
- Öl, Eigelb und 4 Esslöffel kaltes Wasser zufügen, alles rasch verkneten.
- Danach den Teig zu einer runden Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Danach 2/3 des Teiges auf einer Arbeitsfläche ausrollen und ihn in eine runde Form geben.
- Die Äpfel werden geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten.
- Nun die Äpfel mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermischen und auf den Kuchen geben.
- Der restliche Teig wird dann zu einer runden Platte ausgerollt und auf die Füllung gesetzt. An den Rändern vorsicht andrücken und mit einen Messer Schlitze hineinschneiden.
- Den Backofen Vorwärmen und den Kuchen dann bei 200° in 35 Minuten goldbraun backen.
Rezepte · Backen
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