Der Apfel ist das beliebteste Obst in Deutschland. Seine Kulturform, Malus domestica, geht auf Wildäpfel aus dem Tian-Shan-Gebirge in Zentralasien zurück, die über die Handelswege der Seidenstraße nach Europa gelangten.
Getrocknete Apfelstücke schmecken mild-süß und leicht säuerlich. In Früchtetees sind sie eine der wichtigsten Grundzutaten: Sie geben dem Aufguss Fülle und eine natürliche Süße und verbinden kräftigere Aromen wie Hibiskus, Beeren oder Zimt.
Neben Tee passen getrocknete Äpfel in Müsli und Porridge, in Gebäck, Kompott und Füllungen. In der herzhaften Küche ergänzen sie Rotkohl und Schweinebraten.
