Mango-Erdnusssalat mit Minze
Mango Fans aufgepasst!
Ein perfekter Sommerabend und du hast Lust auf einen erfrischenden Salat und keinen Bock auf 0815? Dann ist unser fruchtig-frischer Mango-Erdnusssalat mit Minze etwas für dich!
Zutaten
Wie es geht:
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Mangowürfel mit den klein geschnittenen Tomaten und der Frühlingszwiebel mischen.
Sojasoße und Balsamico hinzugeben und mit geschrotetem Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne die Erdnüsse anrösten und anschließend grob hacken. Mit der Resthitze der Pfanne die Sesamkörner leicht bräunen.
Erdnüsse und Sesam nun mit der gehackten Minze unter den Salat mischen, einen Spritzer Limette hinzugeben und servieren.
Young Kitchen Pfeffer Mélange geschrotet, Salat, Erdnuss, Minze, Mango