- Orangen heiß abwaschen und trockenreiben. Die Schale ohne die weiße Haut abschneiden und anschließend eventuelle Hautreste vorsichtig entfernen.
- Das Fruchtfleisch ebenfalls von der weißen Haut trennen, würfeln und mit der Schale, den Kaffeebohnen, der Zimtstange und dem Zucker in ein sauberes Gefäß füllen.
- Den Wodka darüber gießen und das Gefäß fest verschließen.
- Nach 1–2 Wochen die Zimtstange entfernen und dann weitere 3 Wochen (max. 5 Wochen) ziehen lassen. Das Gefäß gelegentlich schwenken.
- Eine Flasche gründlich heiß reinigen und trocknen lassen. Alles durch ein Sieb mit eingelegtem Tuch filtern – am besten in eine Schüssel, das macht die Sache einfacher.
- Den Likör in die gereinigte Flasche füllen und vor dem Verzehr noch weitere 3–4 Tage ziehen lassen.
Recipes · Getränke
Orangen-Kaffee-Zimt-Likör
Selbst angesetzter Likör aus Wodka, Orangen, Kaffeebohnen, Zimtstange und braunem Zucker, der einige Wochen zieht – ein schönes Geschenk zu Weihnachten.
