Milchreis mit Zwetschgen-Sternanis-Kompott
Bei Milchreis lässt sich prima mit verschiedenen Gewürzen spielen. Ob klassisch mit Zimt und Zucker, mit Zwetschgen-Sternanis-Kompott, frischer Vanille oder ganz wild mit einer Prise Pumpkin Pie Gewürz...deiner süßen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Zutaten
Wie es geht:
Grundrezept: Milch und Salz in einem weiten Topf mit möglichst dickem Boden zum Kochen bringen. Darin kannst du besser umrühren, und die Wärme wird optimal gespeichert. Reis und Zucker einrühren. Milchreis einmal kurz aufkochen und umrühren.
Temperatur herunterschalten und den Milchreis 20-30 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden anbrennt. Falls der Reis doch anbrennen sollte, nicht weiterrühren, sondern den Reis gleich in einen anderen Topf umfüllen und weitergaren.
Herdplatte ausschalten und Reis weitere ca. 15 Minuten auf der Platte nachquellen lassen. Milchreis warm oder kalt servieren.
Milchreis, Zwetschgen, Sternanis, Kompott, Dessert