Marry Me Chicken mit All’Italiano Young Kitchen – Cremiges Hähnchen in Parmesan-Soße
Zart gebratenes Hähnchen in einer cremigen Parmesan-Soße mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern – dieses Marry Me Chicken mit Young Kitchen All'Italiano macht seinem Namen alle Ehre. Aromatisch, würzig und in nur 30 Minuten servierfertig ist dieses Gericht perfekt für ein romantisches Dinner, den Valentinstag oder einfach, wenn es besonders lecker sein soll.
Zutaten
Wie es geht:
Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren, sodass dünne Schnitzel entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen, leicht im Mehl wenden und überschüssiges Mehl gut abklopfen.
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschnitzel portionsweise von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Den Knoblauch im verbliebenen Bratfett kurz anschwitzen, bis er duftet, aber nicht bräunt.
Mit Brühe ablöschen und den Bratensatz lösen. Hitze reduzieren, Sahne und Parmesan einrühren und die Soße sanft köcheln lassen, bis sie cremig wird. Nicht stark kochen lassen, damit der Parmesan gleichmäßig schmilzt.
Chiliflocken und ALL’ITALIANO unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Getrocknete Tomaten zugeben, das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und alles einige Minuten sanft ziehen lassen, bis die Soße sämig ist.
Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.