- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Chili-Salz würzen, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die gebratenen Hähnchenwürfel zum Abkühlen auf einen Teller geben und in der gleichen Pfanne den Frühstücksspeck knusprig braten. Im Anschluss beiseitestellen.
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel das Dressing, mit allen dafür vorgesehenen Zutaten anrühren.
- Die Avocados halbieren, schälen, in Würfel schneiden und ins Dressing geben. Maiskolbe mit einem Messer in Stücken runterschneiden und hinzugeben.
- Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Den Stangensellerie putzen, der Länge nach halbieren, in kleine Stücke schneiden und auch in die Schüssel geben.
- Koriander und Petersilie waschen, vorsichtig trocknen und grob gehackt zum Salat geben.
- Einen Tortillafladen in eine Metallschüssel oder einen Topf mit 20 cm Durchmesser geben. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und einen zweiten Tortillafladen hineinsetzen. Nach 7 Minuten im Backofen die Bowl auskühlen lassen. Die gleiche Vorgehensweise wird auch für die zweite Bowl durchgeführt.
- Zum Schluss das gebratene Hähnchenfleisch zum Salat geben, den knusprigen Speck hineinbröseln und alles vorsichtig vermischen. Den Hähnchen-Avocado-Salat in die Bowls verteilen und genießen.
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Gefüllte Tortillabowl mit Hähnchen und Avocado
Unser Chili-Salz. Ein Salzgenuss mit dem gewissen Extra – einem Extra an Schärfe. Unser Chili-Salz vereint nämlich den feinen Genuss der edlen Salzblumen mit der unverwechselbaren Schärfe der Chili. Unsere liebe Tina von @farbbechers_cuisine hat mit unserem Chili-Salz eine leckere gefüllte Tortillabowl mit Hähnchen und Avocado gezaubert.
