Lust auf eine schnelle Pfefferrahmsoße? Brate eine fein gewürfelte Schalotte in 1 EL Butter für 2 Minuten an. Gib 1 TL Bio Pfeffer schwarz-weiß geschrotet dazu und röste ihn 30 Sekunden mit. Lösche alles mit 100 ml Gemüsebrühe ab, gib 200 ml Sahne dazu und lass die Soße 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Anschließend mit Salz abschmecken und zu Steak, Kartoffeln oder gebratenem Gemüse servieren.
Tipp: Gib einen Teil des geschroteten Pfeffers erst kurz vor dem Servieren über dein Gericht. So bleibt die grobe Struktur gut sichtbar und du kannst die gewünschte Pfefferschärfe nochmals präziser anpassen.
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