{"id":3602,"date":"2020-04-17T08:16:22","date_gmt":"2020-04-17T06:16:22","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp1\/?page_id=3602"},"modified":"2023-07-14T11:14:11","modified_gmt":"2023-07-14T09:14:11","slug":"leitfaden-der-gewuerze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/unternehmen\/leitfaden-der-gewuerze\/","title":{"rendered":"Leitfaden der Gew\u00fcrze"},"content":{"rendered":"

Hartkorn Gew\u00fcrze – unser Qualit\u00e4tsleitfaden<\/h2><\/div>

Super einfach und schnell: Die Qualit\u00e4t eines reinen Gew\u00fcrzes bzw. einer Mischung und Kr\u00e4utern k\u00f6nnt ihr ganz flott selbst einordnen. Keine Ahnung, wie das funktionieren soll? Kein Problem! Daf\u00fcr steht euch unser Qualit\u00e4tsleitfaden f\u00fcr reine Gew\u00fcrze und Mischungen sowie von Kr\u00e4utern zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<\/div>

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Sollte es sich um ein vermeintliches Rein-Gew\u00fcrz handeln wie z.B. Paprika, Cayenne Pfeffer, Muskatnuss, B\u00e4rlauch etc., folgt einfach dem\u00a0Stammbaum.<\/p>\n

Gr\u00fcn bedeutet charakteristische Organoleptik (Geruch, Geschmack, Optik) und ein wahrlich reines Gew\u00fcrz ohne jegliche Zusatzstoffe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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\"Hartkorn<\/a><\/span><\/div><\/div>
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Handelt es sich um eine Mischung wie z.B. Curry, Gyros-, Brath\u00e4hnchen-, Pommes-Gew\u00fcrz oder \u00c4hnliches, bleibt zu kl\u00e4ren um welche Qualit\u00e4tseinstufung (Klassifikation) es sich handelt. Folgt diesem weiteren Stammbaum.<\/p>\n

Von gr\u00fcn \u00fcber gelb nach rot sinkt der gesetzlich vorgeschriebene Gew\u00fcrz- und Kr\u00e4uteranteil drastisch. Rot muss\u00a0\u00fcberhaupt keine Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter enthalten. Zum besseren Verst\u00e4ndnis stehen euch die genauen Definitionen unter \u201eKlassifikationen\u201c<\/a> zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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\"Leitfaden<\/a><\/span><\/div><\/div>
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Weitere Informationen<\/p><\/h3><\/div>