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Rezept des Monats Dezember 2016: Christmas Cupcakes

Rezept des Monats Dezember 2016: Christmas Cupcakes

Lebkuchengewürz mal anders: Leckere Cupcakes!

Juhu, Weihnachten! Juhu! Cupcakes! Was für eine Kombination! Zudem ist das die ideale Möglichkeit das Lebkuchengewürz mal vollkommen anders zu verwenden. Wir wünschen euch guten Appetit, viel Spass beim Verschenken und eine süße Weihnacht!

Diese Zutaten braucht ihr:

Für den Teig:

  • - 200g Butter
  • - 200g Zucker
  • - 200g Mehl
  • - 4 Eier
  • - Mark einer Vanilleschote
  • - 3TL Hartkorn Lebkuchengewürz
  • - 150g gemahlene Mandeln
  • - 1 EL Kakao
  • - 1 Prise Salz
  • - 2 TL Backpulver
  • - ca. 12 Papierförmchen

Für das Topping:

  • - 200g weiche Butter
  • - 180g Puderzucker
  • - 200g Frischkäse
  • - 2 TL Hartkorn Lebkuchengewürz

Und so wird´ gemacht:

Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz ,Vanillemark, Lebkuchengewürz und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren. Den Teig in die Papierförmchen füllen (ca. 50 g pro Förmchen). Im Backofen bei 160 ° Umluft ca. 20-25 Min. backen.    Für das Topping Butter ,Puderzucker  und 2 TL Lebkuchengewürz mit einem elektrischen Handrührgerät zu einer glatten Masse aufschlagen.  Nach und nach den Frischkäse unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die erkalteten Cupcakes spritzen. Evt. mit Schokostreusel oder Liebesperlen  garnieren.

Zum Schluss noch der einzig wahre Shopping-Tipp ;-)

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